쉬운데 깊은 맛, 들기름 파스타 해먹기

간만에 들기름파스타를 해먹다가 내가 한거지만 너무 쉽고 맛있어서 올리는 레시피!

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준비물 :

파스타면, 들기름, 마늘, 깻잎, 청양고추, 버섯(어떤버섯이든 좋지만 표고버섯이 가장 잘어울리고 새우가 있으면 새우를 써도 좋음), 소금, 후추, 대파

(옵션 : 젓갈이 있으면 정말 좋습니다 청어알젓갈, 명란젓!!!!, 오징어젓 다 됨 하지만 없어도됨)

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1. 표고버섯 2개, 깻잎 4장, 청양고추 반개 정도를

이렇게 잘게 썰어둡니다

 

2. 대파 반대, 마늘 4개 정도를 작게 썰어둡니다

맘대로 써세요 걍

 

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3. 면을 끓여줍니다!

소금 한숟갈을 국물에 넣구 1인분 기준 8분 정도를 끓여줍니다.

파스타 1인분은 500원 정도라지만

그냥 내가 먹을 수 있을 만큼 넣으면 그것이 1인분이지

 

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4. 파스타면을 한 5분 정도 끓였을때 후라이팬을 달구고

들기름 5숟갈 정도를 뿌린후에

기름이 달궈지면 마늘, 파를 넣고 쉐킷쉐킷 볶아줍니다

 

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5. 마늘이 반쯤 익었다 싶으면

표고버섯을 넣고 쉐킷쉐킷해줍니다.

 

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6. 면이 다익으면(8분이 됐으면) 면을 옮겨 볶아줍니다

이때 면 끓였던 면수를 7숟갈? 종이컵으로 반정도를

같이 부어서 볶아주면 면이랑 건더기가 함께 어우러집니다

 

7. 볶으면서 소금, 후추를 재량껏 뿌려주시고

간장은 1/2 숟갈을 휘리릭 해줍니다.

명심하세요 짠걸 복구하는것보다

싱거운걸 해결하는게 훨씬 쉽기 때문에

소금은 보수적으로 넣으세요!!

그리고 청양고추도 이때 넣어서 살짝 같이 볶아줍니다.

 

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8. 아까 썰어뒀던 깻잎을 위에 올려주면 완성입니다.

그럴듯 ㅇㅈ?

 

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+ 이때 집에 젓갈이 있으면 위에 올려주면 맛있어요

왜 소금 보수적으로 넣으라고 했는지 알겠쬬

좀 싱거우면 이렇게 젓갈을 넣어서 풍미랑 간을 맞춥니다

 

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들기름 파스타는 한식 맛이 정말 많이 나기때문에

한식재료랑 궁합이 왔다에요

김치를 쫑쫑쫑 씻어서 약간 헹궈서

위에 얹어먹어도 맛이 좋습니다!

그리고 집에 오징어나 새우가 있으면 버섯대신 넣어서 먹어도 궁합이 정말~ 좋아요 (깻잎대신 김을 넣어도 좋겠쪄)

완 성

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